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La via scelta per il raggiungimento degli
obiettivi passa attraverso l’organizzazione di Grandi Eventi di
portata internazionale, delle vetrine a tema raffinate ed esclusive che permettono
di mettere in mostra le produzioni eccellenti di ogni Paese, il Vino innanzitutto,
ma anche i Prodotti Tipici, tra i quali l’Olio Extravergine di Oliva.
L’esperienza accumulata ci ha insegnato che la qualità valorizzata
e proposta con la dovuta professionalità attira folle di appassionati,
segno evidente della carenza di proposte adeguate per un popolo di wine lover
quantomai avveduti, attratti senza remore da chi lavora con serietà e
voglia di fare le cose per bene. E qui il secondo punto di forza di Worldwide
Sommelier Association, i Corsi di Qualificazione Professionale per
Sommelier.
La didattica di Associazione Italiana Sommelier si è ormai attestata
su livelli lusinghieri, ogni anno migliaia di persone escono dai Corsi con
un bagaglio di esperienza e preparazione tecnica che fa chiedere a gran voce
manifestazioni adeguate alle nuove ed accresciute esigenze. Diffondere questo
sistema di formazione è un passo importante per l’innalzamento
del livello generale di competenza degli addetti ai lavori, ecco perché AIS
ha inteso mettere a disposizione di tutti i propri sistemi di insegnamento
e i propri docenti, per far arrivare ovunque il miglior modo possibile di insegnare
il Vino. Anche in questo caso si ingenera uno scambio culturale che non può rivelarsi
meno che proficuo per tutte le parti in gioco; è un confronto dal quale
ognuno può imparare qualcosa.
La preparazione dei giovani che si avvicinano al mondo del vino verrà stimolata
e testata attraverso dei concorsi internazionali in cui sarà possibile
individuare le forze più promettenti, in particolare ogni anno verrà eletto
il Best World Sommelier. |
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